Dimensions externes : 360 x 280mm

Dimensions internes : 275 x 358mm

Type de moule : Moule traditionnel avec foncet

Incluant le foncet, rehausse et les broches de soutien

Capacité du moule : 7800 g

Diamètre de perforation : 5,0 mm

Fabriqué en : Acier inoxydable 304

Hauteur externe : 85mm

Hauteur interne : 83mm

Type de foncet : Foncet plat

Type de fond : Fond plat

Forme du moule : Rectangle

Poids : 6.15 kg

Poids minimum du fromage final : 10 kg

Type de perforation : Perforation en reprise - faible