Bactoferm® T-SPX 25g

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La gamme Bactoferm ® contient des cultures alimentaires destinées aux produits carnés traditionnels et à fermentation rapide, ainsi qu'aux produits alimentaires préparés. La gamme offre également des ferments exhausteurs de goût et de couleur, ainsi que des fleurs de surface.

SKU: I198CCL0260

Description

Composition du ferment :

·Pediococcus pentosaceus

·Staphylococcus xylosus

Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court

Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C

Dosage recommandé : 25g pour 200kg

Tags du produit

Chr Hansen (161)