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Bactoferm® T-SPX 25g
Bactoferm® T-SPX 25g
SKU:
I198CCL0260
La gamme Bactoferm ® contient des cultures alimentaires destinées aux produits carnés traditionnels et à fermentation rapide, ainsi qu'aux produits alimentaires préparés. La gamme offre également des ferments exhausteurs de goût et de couleur, ainsi que des fleurs de surface.
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Composition du ferment : ·Pediococcus pentosaceus ·Staphylococcus xylosus Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C Dosage recommandé : 25g pour 200kg
Description
Composition du ferment : ·Pediococcus pentosaceus ·Staphylococcus xylosus Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C Dosage recommandé : 25g pour 200kg
